Gli spaghetti al pesce spada sono un primo piatto facile, veloce e di gran sapore che fa fare bella figura con semplicità. In questa versione la ricetta è volutamente molto semplice anche per mantere il costo contenuto infatti per tre persone bastano 150 g di pesce spada e qualche pomodorino ed il piatto è pronto.
INGREDIENTI
Per 3 persone
- 200 g di spaghetti
- 150 g di pesce spada
- 6 pomodorini pachino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 ciuffo di prezzemolo
- origano
- olio evo
PROCEDIMENTO
Tagliare a cubetti il pesce spada e rosolarlo in padella con 4 cucchiai di olio evo per 2 minuti poi aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco e sfumare a fiamma viva.
Aggiungere i pomodorini pachino a cubetti, un pizzico di sale e cuocere per 10 minuti con coperchio.
Nel frattempo cuocere al dente gli spaghetti, scolarli e saltarli in padella con il pesce spada per un paio di minuti.
Aggiungere un pizzico di origano ed il prezzemolo tritato…buon appetito!!!
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