Il segreto di un buon piatto di linguine ai gamberi è il pesce fresco! Basta questo ingrediente per rendere il piatto saporito anche senza particolari elaborazioni: basta saltarli velocemente in padella con un pomodorino e poi tuffarci dentro le linguine al dente per valorizzare al massimo i gamberi ed avere una riuscita al top! Eccovi la mia supercollaudata ricettina…
INGREDIENTI
Per 3 persone
- 400g di gamberi
- 2 pomodori pelati
- 1 aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 180 g di linguine
PROCEDIMENTO
Sgusciare e lavare i gamberi poi metterli in padella con 5 cucchiai di olio e.v.o. , l’aglio intero, un pizzico di sale e cuocerli per un paio di minuti dopodichè aggiungere il vino e farlo evaporare a fuoco alto. Cuocere le linguine al dente ed aggiungerle ai gamberi in padella dopo aver tolto l’aglio: saltarli a fuoco alto per 1 minuto e poi servirli guarniti dal prezzemolo tritato finemente.
Ecco il piatto finale: buon appetito!!!
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