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Panatura profumata
Questa panatura è una delle mie preparazione base e faccio in modo che non manchi mai infatti la congelo e la uso in breve tempo per fare gratinature ( quì), impanare saporite cotolette, fare ottimi...
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Spiedini di polpette al tonno e pomodorini
Ecco una ricetta buona sia calda che fredda …si può proporre sia come antipasto che preparare e portare se si esce a fare un picnick. INGREDIENTI Per 5 persone 3 lattine di tonno da 160 g una manciata...
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Spiedini di pesce spada in foglie di limone
Gli spiedini di pesce spada sono una delicata ricetta in cui gli involtini vengono racchiusi tra due foglie di limone e questo li impreziosisce sia nel sapore che nella presentazione a tavola. Il pesce...
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Filetto di persico gratinato al forno
Una ricettina facile, veloce e gustosa… INGREDIENTI 1 filetto di pesce persico panatura profumata 1 pomodoro o qualche pomodorino a ciliegina mezzo aglio capperi origano sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO...
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Zuppa di cozze e gamberi
[banner size=”468X60″ link=”01020A” url=”000301″] Il pesce…quanto è buono il pesce! Questa facile e veloce zuppa si può preparare in anticipo e poi riscaldarla un pò e servirla con i crostini su cui...
View ArticleAlici impanate al limone
[banner size=”468X60″] Questa è una ricettina presa da un giornale che merita di essere conosciuta. Purtroppo non ricordo il nome della rivista ma assaggiate queste alici e la copierete anche voi sul...
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Frittura di teste di chiodo
Dopo qualche giorno di vacanza eccomi di nuovo sul mio blogghino…non ho pubblicato ma ho mangiato e fatto foto su foto 😀 Ecco la speciale frittura di teste di chiodo come da noi sono chiamati i...
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Risotto alla pescatora gratinato al forno
Il risotto alla pescatora gratinato al forno è un arricchimento del classico risotto ai frutti di mare, la gratinatura in forno gli regala una saporita e croccante crosticina che racchiude al suo...
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Involtini di pesce spatola, ricetta per Natale e della ‘consolazione’
Gli involtini di pesce spatola l’ho chiamati ricetta della ‘consolazione’ perchè è la prima dopo il test di preselezione per il concorsone nella scuola che non ho superato per 2 punti 🙁 Per...
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Linguine allo sgombro
Le linguine allo sgombro sono una ricetta facile facile, basta prendere dimestichezza con la sfilettatura per chi non ha un pescivendolo che lo venda già sfilettato. Lo sgombro poi è un pesce azzurro...
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Orata al forno,ricetta secondi
Veloce da preparare e gustosa da mangiare: l’orata al forno con capperi e pomodorini è un secondo piatto davvero rapido soprattutto se il pesce si compra già pulito dal pescivendolo. La maggior parte...
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Linguine ai gamberi,ricetta primi
Il segreto di un buon piatto di linguine ai gamberi è il pesce fresco! Basta questo ingrediente per rendere il piatto saporito anche senza particolari elaborazioni: basta saltarli velocemente in...
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Spaghetti al pesce spada,ricetta Primi
Gli spaghetti al pesce spada sono un primo piatto facile, veloce e di gran sapore che fa fare bella figura con semplicità. In questa versione la ricetta è volutamente molto semplice anche per mantere...
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Menu di Natale, ricetta Menu
Il Menu di Natale è una proposta di piatti a base di pesce per la tavola della vigilia o del 25. Sono tutti piatti che si preparano in giornata e se decidete di fare pandoro o panettone meglio farli...
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Gli antipasti delle feste
Gli antipasti delle feste è una piccola raccolta di ricette per cucinare il piatto di apertura dei nostri pranzi e cene nei giorni di festa. Una serie di spunti da accoppiare come più vi piace, 4 per...
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Il Menu di Pasqua
Il Menu di Pasqua quest’anno l’ho diviso i due versioni: un ‘menu di carne’ ed un ‘menu di pesce’ per chi vuole un’alternativa ai piatti classici con un occhio ai prodotti di stagione come asparagi,...
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Spatola al cartoccio
La spatola al cartoccio con pomodorini e patate è una ricetta leggera e saporita, un modo per cuocere il pesce con il minimo condimento e senza sporcare il forno. La cottura al cartoccio inoltre...
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Polpette e crocchette,una raccolta per tutti i gusti
Una raccolta dedicata a polpette e crocchette ed in generale a tutto quello che si può appallottolare e friggere o cuocere al forno dalle classiche polpette di carne alle polpette di ricotta, alle...
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