Il sale aromatico è un insaporitore per carne e pesce oppure verdure al forno come le patate da usare proprio come un comune sale da cucina. Simile a quelli che si trovano in commercio ma molto più sano e senza strani ingredienti: solo sale ed erbe mediterranee come salvia, origano e rosmarino. Facile da realizzare, si conserva in un barattolino di vetro fino a 6-8 mesi ed è una gradita ed insolita idea regalo per parenti ed amici 
INGREDIENTI
- 1 parte di sale grosso
- 2 parti di erbe mediterranee miste:rosmarino,salvia,origano,semi di finocchio,pepe nero
PROCEDIMENTO
Lavare ed asciugare bene le erbe (se usate erbe già secche non c’è bisogno di lavarle) poi metterle in un frullatore insieme al sale e tritarle fino a polverizzarle facendo attenzione a non scaldarle troppo (per chi usa il Bimby: 10-15 sec Vel da 8 a Turbo). Stendere il sale aromatico sulla leccarda foderata con carta forno ed asciugarlo in forno ventilato nella parte alta per 30 minuti a 60 °C.
Conservare il sale aromatico in un barattolo di vetro ed usarlo come un normale sale da cucina per insaporire carni arrostite o alla brace, arrosti oppure pesce, patate al forno o infine per dare all’insalata un particolare sapore mediterraneo
Il peso degli ingredienti singoli non l’ho messo perchè ognuno può personalizzare il sale aromatico come meglio crede aumentando le dosi dei profumi che preferisce.
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