La spatola al cartoccio con pomodorini e patate è una ricetta leggera e saporita, un modo per cuocere il pesce con il minimo condimento e senza sporcare il forno. La cottura al cartoccio inoltre mantiene la spatola morbida e sugosa e rende armonioso il sapore dei pomodori ciliegina con le patate e l’aglio.
INGREDIENTI
Per 2 persone
- 6 tranci di spatola
- 1 patata
- 6 pomodorini ciliegina
- 1 aglio
- olio evo
- origano
- sale
PROCEDIMENTO
Lavare i tranci di spatola, pelare le patate.
Aprire 2 fogli di carta stagnola per alimenti e sistemarvi tre tranci per ogni foglio.
Aggiungere le patate a quadretti, i pomodorini a fettine, l’aglio a pezzetti ed infine condire con un filo di olio evo, sale ed origano.
Chiudere i cartocci, sistemarli in una teglia da forno e cuocere a 200 °C per 25 minuti.
La spatola al cartoccio è pronta…buon appetito!!!
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