Questa panatura è una delle mie preparazione base e faccio in modo che non manchi mai infatti la congelo e la uso in breve tempo per fare gratinature ( quì), impanare saporite cotolette, fare ottimi spiedini di pollo (quì), spiedini di pesce (quì) gratinature di pesce(quì)…
Clik here to view.
- pane raffermo
- un ciuffo di prezzemolo
- una manciata di parmiggiano
- una manciata di pecorino
- mezzo aglio(a piacere)
- un pizzico di pepe nero
PREPARAZIONE
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e tritare fino a raggiungere la grossezza desiderata (io lo lascio un pò grossolano). Il colore sarà sul verde e questo nei piatti in cui lo userete darà un tocco caratteristico oltre che un buon sapore deciso, se si preferisce un sapore più delicato diminuire o togliere il pecorino.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
